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물로 씻으면 안 되는 식품 4가지와 올바른 세척 방법 조리를 시작하기 전, 식재료를 세척하는 것은 일반적인 상식입니다.그러나 일부 식품은 물로 씻는 것이 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.이들 식품은 물 세척 과정에서 세균이 스며들거나다른 음식에 오염을 유발할 수 있어 각별한 주의가 필요합니다.아래는 물로 씻으면 안 되는 대표적인 식품들과 대체 방법입니다.1. 달걀달걀 껍질의 바깥쪽에는 외부 세균으로부터 내부를 보호하는 큐티클층이 있습니다.흐르는 물에 달걀을 씻으면 이 보호막이 손상되어세균이 내부로 흡수될 위험이 높아집니다.특히 장기간 보관 시 살모넬라균이나 대장균이 번식할 가능성이 커집니다. 대체 방법:달걀 겉면이 더럽다면 물로 씻기보다는 마른 행주나 키친타월로 살살 닦으세요.조리 직전에만 물로 세척하고, 사용한 행주는 별도로 세탁합니다.2. 버섯버섯.. 2024. 12. 18.
다이어트를 위한 식품 선택, 정말 현명한가요? 체중 감량을 위해 칼로리를 줄이고,단백질과 채소를 늘리는 것은 기본적인 전략입니다.그러나 이러한 노력에도 불구하고 다이어트 효과를 방해하는잘못된 식품 선택이 문제가 될 수 있습니다.이번 글에서는 다이어트에 오히려 부정적인 영향을 미칠 수 있는다이어트 식품 5가지와 이를 대체할 올바른 선택법을 소개합니다.1. 다이어트 음료: 칼로리는 낮지만, 갈망은 높인다문제점제로칼로리 감미료가 포함된 다이어트 음료는 체중 감량을 방해할 수 있습니다.연구 결과: 수크랄로스(Splenda)와 같은 감미료는식욕과 설탕 갈망을 증가시키는 뇌 활동을 촉진합니다.결과적으로 더 많은 칼로리를 섭취할 위험이 있습니다.대안물, 탄산수에 레몬이나 라임을 추가해 건강한 음료로 대체하세요.천연 허브티도 좋은 선택입니다.2. 저지방 요거트: .. 2024. 11. 30.
수면 패턴으로 우울증 예측? 새로운 디지털 치료법 개발 우울증, 조울증 등 기분 장애를 수면 패턴만으로 예측할 수 있는 기술이국내 연구진에 의해 개발되었습니다.이 기술은 기분 장애를 보다 효율적으로 치료할 수 있는디지털 치료법으로 발전할 가능성이 있어 주목받고 있습니다.수면과 기분 장애의 밀접한 관계기분 장애는 수면과 밀접하게 연결되어 있습니다.예를 들어, 장거리 비행 후 발생하는 시차 피로나 계절에 따른일출 시각 변화로 수면 리듬이 불균형해지면,우울증이나 조울증 환자에게 기분 삽화(울증과 조증 등 정신·행동의 변화를 동반하는 기간)를재발시키는 주요 요인이 됩니다.기존 기분 삽화 예측 연구의 한계기분 삽화를 예측하기 위해 다양한 데이터를 활용한 연구들이 시도되었지만,걸음 수, 심박수, 이동성 정보 등 여러 데이터를 종합적으로 분석해야 해서데이터 수집 비용이 .. 2024. 11. 28.
겨울철 소화불량의 원인과 예방법은? 겨울철 소화불량의 원인과 예방법겨울철에는 갑작스러운 기온 변화와 추위로 인해소화불량 증상을 호소하는 사람들이 늘어납니다.특히, 12월부터 2월까지 기능성 소화불량 환자 수가 여름철에 비해약 10% 이상 증가한다는 통계가 이를 뒷받침합니다.이번 글에서는 겨울철 소화불량의 원인과 이를 예방하고완화할 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다.소화불량이 겨울에 잦은 이유추위로 인한 자율신경계 변화추운 날씨에 체감 온도가 떨어지면 우리 몸의 자율신경계가체온 유지를 위해 교감신경을 활성화합니다. 교감신경 활성화:혈류가 근육 쪽으로 몰리면서 위장으로 가는 혈류가 감소합니다. 부교감신경 억제:소화 효소 분비가 줄어들고, 위장의 활동성이 떨어져 소화불량이 발생합니다. 장운동 저하날씨가 추워지면 장의 연동 운동도 감소합니다.이.. 2024. 11. 27.